たかはし なり

埼玉県さいたま市出身。東京家政大学卒業。管理栄養士。震災支援活動を機に、食に制限を抱える患者の多さと、不安定な日本の食環境に危機感を抱く。食の課題解決には現場での課題抽出と実践だけでなく、制度面の整備の必要性を感じ、松下政経塾入塾。日本の食を豊かにすることで、世界に貢献できる国創りをすることを目指し、研修に取り組む。現在は、食事という小さな日常を豊かにしていくことで、人と社会を活力あるものにしていく『第二の台所』をつくるべく、WEB制作・講演活動・商品開発などに従事。「食事はいちばんのくすりになる」をコンセプトにした食と健康の知恵袋サイト「しょくすり」運営。食源病の対策に効く伝統的な和食を若い世代にも気楽に作ってもらう書籍『がんばらないおせち』の出版など、幅広く活動している。

他にない商品かどうかというところだと思います。他にない商品であったら地道にやっていたらその商品に目が向いてくる。あとは思わず「この商品いいよね」、「良かったら使ってみたら」、そう思わず人に伝えたくなるようなネタがその商品にあるかどうかなんです。じゃないとこういう商品があるよって言っても、「へえそうなんだ〜」の一言で終わってしまう。そういう商品っていうのは広がらないんです。

「へえそうなんだ〜」って言ったときに「その商品はね、こういうところにあるんだよね」、「この生産者がね」、「こういった経緯で作ったんだよ」みたいな話とかエッセンスが二言三言と続けられる商品は強い。こういう商品じゃないとメディアにも取り上げてもらえないですし。口コミやSNSで広がりもしない。

ストーリーがある商品って心惹かれますよね。一言で終わる商品じゃなくて二言目三言目と続く商品っていうのをいかに作れるかっていうところが大事になってきます。

その商品が売れて広がり、それがオンラインで全国各地に取り上げられましたとか、海外に輸出することになりました！とかになったら成功。福島県の伊達っていう地名が小さいコミュニティの中でもどんどん発信できる。発信できるようになれば経済の幅を広げることに繋げていくことができるってこと。そういうこともあるので、売れる売れないっていうのはもちろんあるのですが、かけた時間という価値って凄く大きいと思っています。

ただ時間をかけて、それがこけちゃったりとか失敗しちゃうと何だったんろう？って話になってしまう。どうしても後味が悪くなってしまう。じゃあ成功するためにどうしたらいいかっていうのは、商品をどういうふうにその二言目三言目っていう話になってくると思うんです。

それを作り手側が伝えられれば、消費者が今度はそれを人に伝えたくなってそれがまた広がっていく。人が商品の広がりを作っていってくれるというところになると思います。6次化は一人ではできないっていうのが一番のやる意義みたいなところなのかなと思っています。6次化商品ってその商品が出来た段階でいろんな人がもう既に関わってるんで。その1回目の口コミの数が違うんですよね。そうなってくると次の口コミ数がもっと広がっていく。だから6次化にはいろんな人が関わることの意味っていうのがあると思います。いろんな人が関わってくると、最終的に地域のために何ができるのか？っていうところにだいたい返ってくるんです。不思議ですよね～。

地元のために何ができるのか？っていうところに返ってきた時に、みんなでその地域の未来を考えるっていうのは一つのきっかけになったっていうのが実は商品だったっていうのがあります。6次化商品の “モノ・コト・トキ” はすごく大事だと思っています。

商品を作るときに一番売れる商品って何かっていうと、自分たちのこと知ってる人たちの商品が一番売れるんです。

流行りとか社会の風潮に乗ってるとか、ニーズに沿っているのももちろん大事なんですけれども。一番売れる理由っていうのは自分たちのことを知っているかどうか、自分たちの強みであったりとか、自分たちの魅力がどこにあるのかとか、そういったものをちゃんと理解してるかどうかっていうのが一番大事です。これが売れてるから、これが流行ってるから、で作った商品はものすごいたくさんあるんですよね。もう世の中には。

それだけでは正直言って価値ある商品として成立しないんです。その中で何が違うのかっていうところはやっぱり自分たちの地域であったりとか自分たちの持っている素材、この企業さんとこの企業さん、この企業さんもありますっていうところとか。企業があるだけじゃなく、それらをお互いに掛け合わせたときに、うちにしかできないものって何だろう？っていうところがはっきりしてるところじゃないといけない。結局、商品として作っても世の中に類似商品がいっぱいあれば他に埋もれてしまう。労力をかけても無駄になってしまうんです。

とは言っても、正直作ろうって思うとすごく難しくなってきてしまう。なので他では買えないストーリー、ストーリーをすごく私は重視しています。商品の中に思わず語りたくなるストーリーがあるかどうかっていうところがすごく勝負のポイントなんです。

この開発にかけてきてどういった困難があったのかとか、他ではないその語れないようなエピソードがあるのかとか、これって伊達にしかないよねっ！ていうような話。他の地域でも同じだよねっ！てなると結局取り上げる理由にはならないんですよね。全国にたくさんあるところで、やっぱりここじゃなきゃ！ここで買わなきゃいけないよね！っていう理由作りをいかにたくさん持っているか。それが1個だけではなく、たくさん持っているかっていうところがすごく大事だと思います。私自身、商品を作るときにはすごく意識しています。

私は商品作る時には記者の気持ちになるんです。記者の気持ちになって商品について問いかけるっていうことをすごく意識しています。これ何でこういうふうに作ったんですか？、これって誰が中心に作ったんですか？、これって商品開発にどんな苦労があったんですか？、みたいな話を記者になった気分で自分自身に問うと、そういった質問がいっぱい出れば出るほど魅力ある商品になります。じゃないとその辺に埋もれちゃう商品は取り上げてもらえない商品、イコール売れない商品なんです。

そのためにはアイディアをブラッシュアップ（さらに高める）する期間が結構長くかかってしまうんです。

アイディアは多い方がいいです。それと意外と忘れられがちなんですけれども、いかにアイディアを深堀りできるかというところ。なんでこのキーワードなの？、じゃ何でそれをやるの？、なんで？なんで？ってなったら、本当の本質的な理由が最終的に出てくるんです。掘らなきゃいけない理由ってそこだったりします。アイディア出して終わりじゃなくて、何でそのアイディアを出したのか、どうしてそのアイディアが生まれたのか、何を思ってこれを設定したのか、どこに着目をしたのか、それがすごくヒントになることが多い。思いつきを言ったその背景とかその裏側っていうところをいかに深堀りできるかっていうのがすごく大事になってきます。深掘りする事と記者の気持ちを合わせる事で、よりストーリーに深みを持たせる事ができます。

それともう一つ大事なのはスケジューリングです。

最初立てた計画より後ろ倒しになることを前提にいた方がいいと思います。

関わるセクターが増えれば増える程、どうしても後ろに流れていってしまうっていうのがあります。スケジュールはなるべく色々な人が関わるものは前倒しで作っておき、絶対守らなきゃいけないおしりの日を決めてください。

そして完成した商品は直ぐには売れません。

私の経験ですが、開発した商品がヒットするのに2年は掛かります。最初イベントに出した時に多くのメディアに取り上げられたりとかしたんです。けれども、その波って長く続かなくて。その後に細々とちょっとずつ売れていきました。売れてった先（消費者）からの口コミとかでだんだんと広がったんです。並行して他のイベントでもちょこちょこ出店PRしてました。お蔭様で少しずつ上がっていき伸びてった！っていう感じです。正直直ぐに売れら嬉しいんですが。最初はイベントに出してちょっと売れただけで嬉しくって。

本当に直ぐには売れないものです。ただ私は、たまたまアレルギー対応ってちょっと変わった商品を作っていたっていうのもあって。それを必要とする人は一定数必ずいます。ある意味そういう商品を作ったっていうのが大きく、そういうネットワークの人たちにこういった商品があるよ！っていうのが徐々に広がっていきました。その人達にリピートしてもらえ、ある意味も狭く固くっていうような商品だったっていうのが大きいところではあります。

メディアに取り上げられる商品じゃないと残らないっていうのは確実です。またその時の取り上げられ方が結構重要で、先にもお話ししましたが一言で終わる話では多分そこで終わると思います。二言三言と繋がるストーリーが必要です。アイディアを何度も何度もブラッシュアップして深掘りしていき６次化に取り組んでください。今後の取り組みに期待しております。